Lievito Madre

Una sessione speciale è da riservare ai prodotti lievitati: farina, zucchero, burro, uova, uvetta, canditi e rigorosamente lievito naturale, vero protagonista della lievitazione, danno vita al panettone, alla veneziana e alla colomba, sempre presenti tutto l’anno.

Farciti con cioccolato, all’albicocca, all’arancia, all’ananas e anche in versione salata, questi i gusti che li caratterizzano. Bacilieri, oltre a far parte dell’Accademia Maestri del Lievito Madre, da anni partecipa alla manifestazione milanese “I Maestri del Panettone” dedicata alla presentazione, degustazione e vendita di lievitati esclusivamente artigianali e naturali.